つけ麺　「えびすらーめん」

岡山市北区平和町にあり、西川沿いにあるラーメン店です。　以前は、豚骨ラーメン店でしたが、２年位前かな，つけ麺の専門店に変わりました！　以前の店長は、徳島ラーメン「麺王」（青江店）の店長とか聞いた記憶があります











麺の量が、並盛り・中盛り・大盛りと選べます。　辛つけめん・激辛つけめんは、どちらも＋１００円になってますネ











　
テーブル調味料は無しです

右側の写真は、麺が入ってる箱でした！　客席側に置かれたダンボール箱は、東京都台東区元浅草にある製麺所の株式会社「浅草開化楼」の麺でした












つけ麺（並盛り）　７５０円

メニューに書いてたけど、麺は、あつもり（温かい麺）も出来ます。初めての方は、ひやでお召し上がり下さい。って書かれてます

うちは、初めて来たので、書かれてる通りに「ひや」でオーダーです。　「あつもり」って言わなければ、基本は「ひや」で出て来ます

太麺は、茹で時間がかかるので、オーダーから出てくるまで、７〜８分は待ったと思うョ












並盛りだけど、結構量はあるョ　太麺の縮れ麺です











スープには、玉子（半分）、チャーシュー、メンマ、ネギ、魚粉が最初から入った状態で出てきます

スープが入ってる器は底が深めで、これだけ麺があっても十分の量はありましたョ

最初から、そんなに熱々じゃないスープは、冷たい太麺を浸けて食べてると、すぐぬるくなってました












チャーシューは３枚入ってて、見た目は脂身が多目のチャーシューだけど、美味しかったョ　固さは普通位でした。　玉子もメンマもまぁまぁでした











太麺は、プリプリで、弾力もありましたが、風味は弱い気がしました。でも美味しかったですョ

スープは甘みを感じる。　トロミは程よくあり、豚骨、鶏ガラ、鰹で、野菜も入ってるそうです　甘みは野菜から出てるみたい〜

甘みですが、尾を引く甘さじゃなく、すっきりとした感じで、甘いのは苦手なうちですが、嫌な甘みじゃなかったですョ

最初からスープに入ってる魚粉ですが、別皿にして欲しかったなぁ〜。　バランス的に、魚粉の風味が１番強く感じたから････












完食です

この写真見ても分かるけどさぁ〜、底に貯まってる水分がとても嫌い　スープが薄くなるし、浸かってる所の麺は当然、その水分を食べてる間も吸ってる訳だし！　麺の方の皿の底に、ざるを敷き、その上に麺を乗せるとかならいいのになぁ〜･･･。　洗い物増えるからしないのかな


岡山県岡山市北区平和町6-29
営業時間　１１：３０〜１４：３０　１８：００〜２３：３０
定休日　日曜日
ＴＥＬ：086-234-8881

つけ麺　「えびすらーめん」のお店の地図

たこ焼き・お好み焼き　「どんちゃん」本店

お店の名前の後ろに「本店」って書いてるけど、支店があるのかな？多分無いと思うけど･･･

岡山市豊成にお店の名前が同じ、お好み焼き「どんちゃん」ってあるけど、全然関係はないですョ！

割と近くに、同じお好み焼き店で同じ名前だから、姉妹店と間違ってた人多そうですネ？












どんちゃんのお好み焼きは、広島風のお好み焼きですョ

店内は漫画も多く置いてました。　手前がたこ焼きで、奥には、鉄板が付いたテーブルが３席、店主が焼く鉄板が、そのうちの１席で、あとの２つは鉄板に火を入れてませんでした。　だからお皿で焼かれたお好み焼きが運ばれて来ます

お好み焼きは３５０円〜と、安い　モダンのミックス（うどん＋そばのダブル）でも６００円です

たこ焼きの値段は普通位だと思うけど、型が大きいみたいで、大玉って書いてるから大きさが気になるけど、買ってないので謎です

閉店時間が、２０：００なので、１９：３０頃に以前、お好み焼きを食べようと訪問したのですが、持ち帰りなら出来るけど、店内で食べるのは断られたから、食べずに帰った事がある

１９：００過ぎると、テイクアウトだけしか焼いてくれないかも












調味料　ソース、七味

食べてる時に、「一味はありますか？」って、聞いたら、「一味は無いけど、七味はある」って！　えー、お好み焼きには、一味でしょとは思ったが、七味を受け取り、かけて食べた












豚玉モダン焼き（そば）　５５０円

焼き方は、早めにそばを鉄板に出し、生地を広げ、キャベツを乗せて焼いてた。　キャベツの量は、５５０円にしては、多めでしたョ〜　その上にお肉を乗せて、蓋を被せて、少し蒸してる時間もありましたが、焼きあがりまでは比較的早目です

そばは、ソースで味付けし、ひっくり返して、そばとお好み焼きを合わせ、玉子を割り、広げ、その上にお好み焼きを乗せて、ソースを塗り、削り粉、青海苔をかけて完成です

どんちゃんのお好み焼きの焼き方で特徴があるのは、多くの広島風お好み焼きでは、キャベツ、お肉を乗せた上から、生地をかけてひっくり返す焼き方が多くみられますが、どんちゃんは、生地をかけずに焼き上げてました！

ひっくり返す時に、キャベツが少し散ってましたが、コテで散ったキャベツは寄せ集め焼いてました。　なので、片面のつなぎは玉子だけになってます













1/4程食べたョ〜　ソースは中口！　十分ソースは焼きあがった時に塗られてたので、テーブルのソースは使う事なく食べました

結構ボリュームがあり、キャベツから出た水分が今の時期の冬のキャベツのしては多い感じの、少し水分多目でベチャってなった仕上がりだけど、美味しかったョ

千切り程の細さもなく、荒切りまでも無く、その中間辺りに切られたキャベツは、しんなりとなった位に火が通ってたョ











あ！大きさは、割り箸と比較すると、この位の大きさです。　お皿もやや大きめですョ。　厚みはそれ程ないけれど、値段から考えると、十分な量と味です

広島風お好み焼きでキャベツが少ないお店で小さいお好み焼きのお店は一杯出会ったけど、やっぱ、こーじゃなきゃネ

うちでも完食できたョ　女の子なら満腹になる量はありますぅ〜。　男性の方は、そば＋うどんのチャンポン６００円がお勧めかもぉ〜？

毎回、お好み焼きの記事で書いてる気がしますが、焼いたすぐでも、水分が多目と思ったので、お持ち帰りよりも、店内ですぐ食べるのをお勧めします！　水がもっと出て、ベチョベチョになると、美味しさも逃げるョ



岡山県岡山市南区福富西3丁目5-5
営業時間　１１：００〜２０：００（１９：００過ぎからはテイクアウトのみぽいです）
定休日　火曜日
ＴＥＬ：086-262-8222

たこ焼き・お好み焼き　「どんちゃん」のお店の地図

パンの森　「ブローニュ」

岡山芳泉高校の近くにあるパン屋さん　天然酵母のクロワッサンが人気だそうです

１７時頃にお店に行ったので、パンの種類、数かなり少なかったです。　お店の人が、お昼過ぎ位が一杯あるって言ってました











店内に入ると、すぐ横に、トレイとトングが置いてます。　パンだけじゃなく、少しだけど、アクセサリーも売ってました










　

　
店内のパン

夕方で、パンが少ないって言ってたけど、種類は色々ありましたョ

パン１個の大きさはやや小ぶりなパンが多い気がしました。　ミニパンとかもありましたョ












チリトマト　１４７円

細長い荒引きソーセージが１本入ってて、パンから飛び出してます

ソーセージ美味しかったョ。　パンの中はソーセージだけで他には入ってませんでした。　少しピリ辛で、チーズもちょっと乗って焼かれてます！

パンはふっくらとした感じのパンじゃなく、中身が詰まったパンって感じで、噛み応えもある（全然固くはないョ）











カレーナン　１３７円

名前は、ナンってなってるけど、モチッとした食感は無く、パンに近い感じです











中にカレーが入ってました　辛さのレベルは低めで、具の量も少なめです

人気のクロワッサンを買ってみようとも思ったのですが、大きさが小さかったから止めて、このパンを買いました。　今思えば、小さくても、ケチケチせずに買っとけば良かったなぁ〜って思います　人気がある！って事は美味しいんだろうなぁ〜って思うしさ･･･



岡山県岡山市南区泉田56-11
営業時間　７：３０〜１９：００
定休日　日曜日
ＴＥＬ：086-264-8663

パンの森　「ブローニュ」のお店の地図