岡山県を中心に安い、おいしいなど評判のお店を探しに食べ歩く日記♪ ラーメンの記事が多いです。 1人じゃ入りにくいお店とかも突撃しちゃいます! 当ブログはリンクフリーですご自由にどうぞ
冬限定のラーメンがあなどれない! 昴(すばる) 岡山県赤磐市
2017-03-16 Thu 19:46
昴
喫茶「昴」すばる ※お店の写真は過去訪れた時の物です。

2年前にお店を発見し、食べたラーメンが美味しくて、又食べたいと再訪問しました。

冬場しかラーメンの提供は行っていない為、今食べに行かなければ半年以上も待たなければならない!

3月末までラーメンは提供しています。
11月になり、そろそろラーメンの提供が始まったかな?と気にはしていましたが、3月まではまだまだ日数があり余裕で、気が向いたら行こうと考えていましたが、はや3月

うちはギリギリまで実行しない性格みたい。 友達と約束があれば、待ち合わせの時間から逆算してギリギリまで支度もせずに転んでいるもん

昴ラーメンがどうしても食べたくて今行かなきゃと!決心しお店に向かいました。










昴 昴
メニュー(消費税8%込み価格)

ラーメンに値上げは無く、以前と同じ豚骨醤油ラーメンの昴ラーメンのみの提供でした。










昴 昴
テーブル調味料 コショウ、ソース、醤油、塩、一味、七味、シュガーがありました。

前回訪れた時より種類豊富になっていました(座った席で差があるのかも?)。










昴
チャーシュー麺 750円(消費税8%込み価格)

メニュー表には載っていませんが、以前食べた時のチャーシューも美味しかったので、チャーシュー麺は出来ませんか?と尋ねれば750円(+150円)で提供可能だそうで、オーダーしました。

ラーメン単品でのオーダーでもお漬物が付いています。










昴
チャーシューの量は、普通ラーメンと比較し2倍になっている










昴
うめぇ~

チャーシュー麺にして正解 質は落ちておらず、噛めば広がる醤油の風味が心地いい。 これならばダブルチャーシュー麺でもいい程だ。










昴
スープ

1口飲めば思い出すこの味は、豚骨醤油で以前食べた時とほぼ変わりない味に一安心

前回の記事で触れてると思っていたが、書いていなかったので今回書こうと思います。

豚骨の風味に、旨みを後押ししている強く感じる昆布の効果。 昆布の風味をこれ程に主張させるには大量に昆布が必要で、ラーメンの価格を思えば割に合わないだろう。

天然素材の昆布ではなく、昆布茶の素など加工調味料が使われているのではないかと想像します。とは言え美味しいラーメンに違いない。










昴
満足な1杯でした。

チャーシュー麺にして良かった~と思える点も満足度の現れです!

まだ食べた事無い!と、気になる方も、再び食べたいと思う方も、ラーメンが提供される3月末までのタイムリミットはあとわずかですョ

過去の記事:「昴」すばるラーメン定食の記事


住所:岡山県赤磐市小瀬木111-1
営業時間 7:00~18:30(ラーメンは冬季のみ)
定休日 無休
TEL:086-995-1377
冬限定のラーメンがあなどれない! 昴(すばる) 岡山県赤磐市のお店の地図
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ラーメン 千鳥 岡山県笠岡市
2017-03-07 Tue 20:18
千鳥
麺屋「千鳥」

2017年1月27日にオープンしました

お店の住所は岡山県笠岡市に位置し、名前は「千鳥」。

多くの方が吉本興行所属、岡山出身のお笑い芸人千鳥(大悟さん&ノブさん)を思い浮かべるでしょうが、笠岡市民は岡山県立笠岡高等学校を「千鳥」と大昔(すくなくても60年以上前から)から呼ばれていたそうです。

芸人千鳥さん2人が通っていた岡山県立笠岡商業高校の隣にある岡山県立笠岡高等学校が「千鳥」と呼ばれていた事から、コンビ名を千鳥にしたみたい。

笠岡市隣の浅口市里庄町には、江戸中期から操業している酒蔵があり、その名も「磯千鳥酒造」いそちどり酒造があります。
昔は海がすぐそばで、千鳥の群れが舞い降りていた事から、その名が付けられたそうだ。 その点から、笠岡高等学校も開校当時は、千鳥の群れが飛来しており、それが理由で千鳥と称されるようになったのではないか?と造像しています。

麺屋「千鳥」は、芸人千鳥さんに縁があるのか? 笠岡高等学校にちなんで名付けたかは聞いていないので謎である。

これはTVメディアで芸人千鳥さんがラーメンを食べに、麺屋「千鳥」に訪れる展開が想定されますよね~!うちも見たいゎ










千鳥
お店裏の駐車場をご利用下さいとの貼り紙がありましたが、裏に駐車場あったっけ?と裏に回れば、月極駐車場と書かれたのだが、ここに停めてもいいのだろうか?

確かにお店の貼り紙には裏の駐車場と書かれており、罪悪感を感じながら空いているスペースに車を停めた。










千鳥
メニュー(消費税8%込み価格)

さて、千鳥ラーメンと中華そばの違いは何だ
塩ラーメンと、台湾まぜそばはイメージ出来る。

納豆ラーメン?! 一体何ベースのラーメンに納豆が使われているのか?
混ぜそばの可能性もあるなー。

今まで納豆ラーメンは、「ラーメン太郎」でしか食べた事がないので、興味深々でしたが、初めて訪れるお店なので基本ラーメンを頂く事にしましょうか。

お店の方に尋ねてみれば、中華そばは俗にいう笠岡ラーメンです。
さて、中華そばと千鳥ラーメンの違いは、千鳥ラーメンは鶏チャーシューでは無く豚チャーシューが乗り、煮玉子のトッピングも付いているそうだ。










千鳥
テーブル調味料は、コショウ、七味、ラーメン醤油タレがありました。

店内はカウンター席のみで約10席。










千鳥
ミニまぜめし 300円
中華そば 600円 合計900円

セットメニューはないので単品でのオーダーです。










千鳥
ミニまぜめしにはお漬物も付いていました。










千鳥


千鳥
レンゲで豪快に混ぜるには、お茶碗が小さかったので、軽くご飯を食べて量を減らしてから混ぜ混ぜしました。

ラー油が利いており若干ピリ辛だったので、おそらく台湾混ぜそばに被っている具材が多いのでは?
ピリ辛さ程よく食が進む

台湾まぜそばとの相性は微妙だろうが、300円の価値はあるサイドメニューだ
好みで、ラーメンの醤油タレを加えて食べても良さそうです。










千鳥
中華そば

見た目から感じたのは、なるほど新店らしい笠岡ラーメンだと思った。

なぜそう思ったかを説明すれば、使われているネギと細かくカットされているかどうかの違いだけでそう感じた。
ネギの種類とカットの仕方だけでキッパリ判断は出来ないが、笠岡ラーメンを提供する老舗の流れは、太でざっくり切ったネギをトッピングしているお店が多いと思います。

よし、食べ始めますよ。楽しみMAXなこの一瞬が新店に訪れた醍醐味










千鳥
笠岡ラーメンの特徴となる、鶏チャーシュー。

うめ~ぇ

特にかしわのコリコリ食感が絶妙で、今まで食べた笠岡ラーメンの鶏チャーシューの中でもトップクラスではないか
噛めば広がる醤油味は控えめで、肉の旨みとのバランスも良く、煮鶏ですがフレッシュ感を感じた程です










千鳥
スープ

バランスが良い。 スープもいいじゃん









千鳥
麺は細麺ストレート

小さなお店で、台湾まぜそばも提供する笠岡ラーメン一筋のお店ではないが、この中華そばは笠岡ラーメン専門店に引けを取らないと思います。


住所:岡山県笠岡市四番町1-26-5
営業時間 11:00~14:30(L.O.14:15) 17:00~20:00(L.O.19:45)
定休日 月曜日
TEL:0865-62-4545
ラーメン 千鳥 岡山県笠岡市のお店の地図
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奥市ラーメン ちーちゃん 岡山市北区表町
2017-02-28 Tue 17:28
ちーちゃん
奥市ラーメン「ちーちゃん」

さて、名前を聞いてピンと来た方はかなりの通ではないでしょうか

過去に訪れた、隠れ家すぎる美味しいラーメン店。 日限地蔵前にある「名前のない食堂」が閉店し、2年が過ぎました。

2017年3月1日にオープンするラーメン店は、日限地蔵前にある「名前のない食堂」を営んでいた店主の、ちーちゃんが営むラーメン店が、場所を新に移転オープンします

事情があり、日限地蔵前にある「名前のない食堂」は閉店したのですが、その事情はここで書くのは差し控えます。
とにかく、ちーちゃんの復活は嬉しい限りで気になっていた常連さんも多いのでは?

写真の、ラーメンとのぼりが立っている左の白いお店が、奥市ラーメン「ちーちゃん」です! 赤い軒先テントがある立派な扉は別のお店なのでご注意下さい。

又してもお店は一見さんを拒絶するかの様な佇まいで看板も無ければ暖簾も無く、営業しているの?と不安に思う外観は入るのに勇気が必要ですよネ

大大的にラーメン店とアピールする事無く、ちーちゃんの常連さんが来店してくれればいい程度と、今回も隠れ家過ぎる店構えです










ちーちゃん
メニュー

提供される品々はかなり少なくなっており、今回オープンするお店ではラーメン専門店の様。
新店では、ちーちゃん1人で切り盛りしているので幅広く色々な品を提供するには手が回らないのだろう。










ちーちゃん
テーブル調味料 コショウ、ラー油?

店内はカウンター席のみで5~6人で満席かな。 カウンターの高さはから、ラーメンを食べるには椅子が低い!
他にお客様が居なければ、椅子を2段重ねにして食べるのがオススメです。私もそうして食べました。

椅子に座布団を敷くなど、これから対策するそうです。










ちーちゃん
前のお店から引き継ぐ、麺を茹でる羽釜はちーちゃんの相棒。

アナログな砂時計で麺の茹で時間を計るのは微笑ましいですネ










ちーちゃん
ラーメン 550円(消費税率8%込み価格)

チャーシュー、メンマ、ネギが乗っています。










ちーちゃん
チャーシューは3枚。 まぁまぁ美味しい










ちーちゃん
スープは豚骨醤油。

日限地蔵前にある「名前のない食堂」閉店後は表舞台に立たず、お好み焼き店の手伝いに行ったりしていましたが、最後にもう1度ラーメンを提供したいと開店に至りました。

今回のオープンはとても嬉しいお知らせでした。
ちーちゃんは、もうここで最後じゃろーなーと話していましたが、そんな事言わずあと10年は元気で美味しいラーメンを提供し続けて欲しいと思います。










ちーちゃん
麺は中細ストレート

当然ですが、奥市食堂と近い印象のラーメン。

日限地蔵前にある「名前のない食堂」の閉店後、2年のブランクを全く感じさせないスープとチャーシューの仕上がり。 いやむしろ美味しくなったのではないか?と思う程でした

以前は480円(記事に書いた時)でしたが、その後500円になり、今回オープンするお店では550円となりますが、安いと感じる程に満足な美味しさでしたョ。

注意行列になると、ちーちゃんがアセルので並ばない程度にお越し下さいとの事です。 すみませんがよろしくお願い致します。


住所:岡山県岡山市北区表町2丁目4−35
営業時間 10:30~17:00頃
定休日 未定
TEL:ちーちゃんの携帯しかないです
奥市ラーメン ちーちゃん 岡山市北区表町のお店の地図
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