岡山県を中心に安い、おいしいなど評判のお店を探しに食べ歩く日記♪ ラーメンの記事が多いです。 1人じゃ入りにくいお店とかも突撃しちゃいます! 当ブログはリンクフリーですご自由にどうぞ
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ラーメン シェルトンバード(竜王店)
2018-01-13 Sat 00:52
シェルトンバード
ラーメン、つけ麺 シェルトンバード(竜王店)

2017年8月にオープンしました

高級ホテルみたいな洒落た名前のラーメン店ですね。
お高いのかな?

どの様なラーメンを提供しているのか気になるので入ってみましょうか

竜王店と書かれていたので、本店が他にあるのかと思ったが、「シェルトンバード」はここ竜王店だけだそうです。










シェルトンバード シェルトンバード

シェルトンバード シェルトンバード

シェルトンバード シェルトンバード
メニュー表

サービスランチセットがある~
これにしようかな










シェルトンバード
テーブル調味料はコショウだけでした。

ゴージャスな店名だったので高いのかと思っていたけれど、そうではなくてよかった~










シェルトンバード
サービスランチセット Bランチ 950円(消費税8%込み価格)

平日11:00~15:00限定のセット。
3種類あるセットはご飯が違い、ラーメンは塩と醤油が同価格で選べます。










シェルトンバード
器が斜めっています

過去、煮たような形の器でラーメンを食べた事はあるがどこのお店か思い出せない

この様なスタイルの器での効果は、奥側が高くなっている事により香りが逃げない。
よって、香りに自信のあるお店が嗅覚でも楽しんで頂きたいとの思いからでしょう。










シェルトンバード
そぼろご飯

でも、そぼろご飯の器は普通でもいい気はした…。










シェルトンバード
醤油ラーメン

セットだからか?1人前のラーメンとしてはやや少なく思いました。










シェルトンバード
チャーシューは2枚。










シェルトンバード
スープ

あら、まぁまぁ美味しいではありませんか

貝の風味が心地よく主張しバランスも良い。

貝出汁ラーメンは塩ラーメンが多い中、醤油もイケル
塩分は高くはないので、醤油と貝出汁の相性はいい感じ。










シェルトンバード
中太平打ち麺

麺は好みではありませんでしたが、スープの濃度から言えば妥当かな~。

洒落た店名の由来は食べている最中にハッ!と気付いた

シェル
トン
バード
この3種の素材が詰まったラーメンだから、シェルトンバードだったのですね。


住所:滋賀県蒲生郡竜王町西横関162-2
営業時間 11:00~15:00 18:00~21:00 土日17:00~21:00
定休日 無休
TEL:0748-26-4040
ラーメン シェルトンバード(竜王店)のお店の地図
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元祖辛麺屋 桝元(栗東店) 滋賀県栗東市
2016-09-26 Mon 21:10
桝元
元祖辛麺屋「桝元」栗東店

本店は九州の宮崎県にあり、FC展開しているお店で九州には多くの店舗がありますが、本州では大阪・京都・群馬そして、ここ滋賀県と数店舗しかありません。

一体どんな辛いラーメンなのか興味津々です!










桝元 桝元

桝元 桝元
メニュー

辛さは選べますが辛くなるにつれ価格は高くなります!
サイズがレギュラーか、ライトがあり、ライトは(小)だそうです。

麺は価格は同じで、コンニャク麺or中華麺のどちらかを選べました。










桝元
テーブル調味料 餃子のタレ、ラー油

ラーメン店にしては物淋しい品揃えだ。










桝元
辛麺(8辛) 918円(消費税8%時価格)

0辛は810円に対し、8辛は918円となります。 価格の上乗せは痛いけど元祖辛麺と名乗るお店だけに辛さも味わってみたい。

見た目は溶き卵とニラが目立つ。
オーダー時に、ニンニクを有無を聞かれたので有りにしました(普通は有りだそうだ)。










桝元
スープ

ぶっちゃければ、辛さはあるがスープ自体はあっさりとしており辛さを受け止めるだけのキャパはないかな~?

あっさり醤油のスープは台湾ラーメンの様な仕上がりで、台湾ラーメンに唐辛子を入れた様な感じだ。 ここ「桝元」ならでわの味と辛さを楽しみにしていましたが、辛さを受け止めるだけの濃厚さは無く、旨みも高いスープとも思えなかった。

このスープだと3辛程度がバランス的にはいいのではないか?と感じました。










桝元
麺は中華麺を選びました。










桝元
バランス良い美味しいスープならば麺を食べつつスープも飲み、麺を食べ終える頃にスープも無くなりますが、麺を食べ終えそんなに消費出来なかったスープを飲みたいとの意欲は沸かず、ご覧の通りかなりのスープを残し食べ終えました。

辛くすれば辛くする程にバランスが悪いのでは?
味からすれば価格は高すぎだな~。

不満に感じたので、お会計の時店員さんに簡単に感想を伝えれば、「勉強します!」と思いもしていなかったお返事が返ってきた!

風味も低かったので返事に驚いてFC店ですがここの店舗でスープをとっているのか?!と思い尋ねてみれば、本店から送られて来るスープだそうだ!

想像だが、おそらく濃縮した冷凍スープを元に、若干の素材を加え加熱したスープでは?それは勉強のしようがないだろう!

期待していたのに、残念な一杯でした。 本店で食べると一味違ったかも?FC店だからかな~?


住所:滋賀県栗東市出庭522-3
営業時間 11:30~24:00
定休日 不休
TEL:0775-51-2520
元祖辛麺屋 桝元(栗東店) 滋賀県栗東市のお店の地図
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大津SA下り線「びわ湖ちゃんぽん」 滋賀県大津市名神高速道路
2016-07-18 Mon 08:30
びわ湖ちゃんぽん
びわ湖ちゃんぽん

名神高速道路大津SA下り線の2階にあるお店です。










びわ湖ちゃんぽん
券売機で食券を購入します。

メニューを見ると高めだなー。










びわ湖ちゃんぽん びわ湖ちゃんぽん
各座席にテーブル調味料はありませんが、受け渡し口に置かれていたのは、コショウ、山椒、酢、ごま油、一味、七味などが置かれていました。










びわ湖ちゃんぽん
ピリ辛ちゃんぽんをオーダーしました。

お店が唄う、ピリ辛だと、辛さが物足りないと思い、「辛くできますか?」と尋ねれば、
「若干なら辛くできます」との事。

じゃー、辛めでお願いしますと伝えラーメンの出来上がるのを待つ。










びわ湖ちゃんぽん
ピリ辛ちゃんぽん 980円

あら、エビが乗っている。 まずお店から考えて、この姿のエビは輸入品だろう。 私が食べて1番アレルギーの症状が現れるのがこのタイプの丸い小海老。 皮の溶解の為か?プリプリ感を出す為か?PH調整剤に加え薬品が使われている可能性が高く、その化学物質に体が拒否反応を起こす。 現に地物のエビや伊勢海老丸ごと食べても症状は現れない。

このエビを置く小皿を取りに行った。










びわ湖ちゃんぽん
スープを1口飲んだ瞬間、塩辛い

なんじゃこりゃと思いましたが、ここはサービスエリア!少し考えてからオーダーすれば良かったと後悔する。

調理経験が無い人でも提供できる様に段取りした品を加熱し盛り付け提供していると1口食べた後に気付いた。

失敗したなー そもそも辛さの元となる調味料単位で置かれているはずがない

注文のラーメンには、あらかじめ調合済みの物を既定の分量入れるだけだろう。

辛めに出来ますか?とのやりとりで、ピリ辛ラーメンの元を多目に入れた為に、塩辛さだけが際立つ1杯の完成となった。

塩辛さを考えれば、標準のピリ辛ラーメンの辛さは低めだろう。










びわ湖ちゃんぽん
麺は太麺ストレート










びわ湖ちゃんぽん
一味を取りに行き、かけてみたが塩辛さが目立つスープの味は修正不可能でした!

失敗したな~ 余計な事言わなきゃよかったです。


住所:滋賀県大津市朝日が丘2-8-1 (名神高速道路大津SA下り線)
営業時間 ?
定休日 ?
TEL:?
大津SA下り線「びわ湖ちゃんぽん」 滋賀県大津市名神高速道路のお店の地図
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