岡山県を中心に安い、おいしいなど評判のお店を探しに食べ歩く日記♪ ラーメンの記事が多いです。 1人じゃ入りにくいお店とかも突撃しちゃいます! 当ブログはリンクフリーですご自由にどうぞ
どう見てもカーショップ!ラーメンが食べられる?! ホットエアー 鳥取県鳥取市
2016-10-16 Sun 10:59
ホットエアー
ホットエアー

車屋さんです。 鳥取の車屋さんに何の用だ?と思うでしょ?

はるばる訪れた理由は…。










ホットエアー
お店前に出ている立て看板は小さく、まさかラーメン店とは思わないので、知る人ぞ知るお店でしょう。

本業は車屋さんですが、お店を改装してラーメンが食べれる話は本当だった

つまり車屋さん兼、ラーメン店の融合で斬新な組み合わせのラーメン店は日本でここだけかも?










ホットエアー
お店の外観は車屋さんぽくて、とてもラーメン店には思わなかったのですが、店内に入れば車屋さんとは程遠い店内の様子に驚かされた










ホットエアー
店内は、カウンター席とテーブル席があります。










ホットエアー
どこで売っているんだ? しかもなぜ買った?!と思う小物もあちこちに置かれていました。










ホットエアー ホットエアー
メニュー(消費税8%時、税込み価格です)

なんと!車屋さんの店主が趣味が講じてラーメンの提供を始めたお店にしては、ラーメンの種類の豊富さに驚かされた

ここまですれば、車屋さんのラーメン店との思いは消え失せた。
ラーメン店が車屋さんも営んでいると考えた方が合理的だろう。










ホットエアー


ホットエアー
箸などの食器が入っているのは、工具箱となっており車屋さんならでわの演出も楽しい










ホットエアー
テーブル調味料 コショウ、唐辛子、白ゴマ










ホットエアー
千葉県産極み醤油ラーメン 700円

醤油ラーメンはニンニクの量が、抜きや半分などと調節も可能と書かれているが、デフォ(普通)でオーダーしました。

チャーシュー、ネギ、かいわれ、白ゴマがトッピングされていました。










ホットエアー
チャーシューは1枚。 見た目からも察しの通り低温調理された物でした。

ただネタにラーメンの提供を始めたのではなく、ラーメン作りに尽力されていると感じました。










ホットエアー
スープ

お店独自の特徴を表現したいとの思いも感じ、色々使われているな~。

スープを飲むの為に、「レンゲはありませんか?」と尋ねると、
「レンゲは口当たり悪いので、当店ではそこにあるスープスプーンを使って下さい」と言われました。

レンゲがスープを飲むのに口当たり悪い? このスープスプーンは小さくスープを飲むには適していないと感じるんだけど。

店主さん自身もブロガーで我が強いともおっしゃっていました。 確かに我が強い。

私も我が強いという点では納得だ。










ホットエアー
麺は中麺やや縮れ。

若干酸味も感じる。










ホットエアー
数口味わって唐辛子を入れて食べ進みました。

ちょっとごちゃごちゃした感がありまとまりが弱いかな~? 基本的な素材を強調した方がより美味しいのではと思いましたが、ラーメン専門店と比較しても負けていない1杯でした。


住所:鳥取県鳥取市気高町浜村6-1
営業時間 12:00~14:00
定休日 ?
TEL:0857-82-6181
どう見てもカーショップ!ラーメンが食べられる?! ホットエアー 鳥取県鳥取市のお店の地図
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ラーメン あお屋 鳥取県鳥取市
2016-08-29 Mon 20:38
あお屋
ラーメン「あお屋」

屋号は「あお屋」だけれど、赤じゃん

2016年4月7日にオープンしました

お昼頃に到着したのですが、なんと20分待ちだそうだ! 待ち客リストに名前を記入し、待つ事にしました。










あお屋
カウンター席に案内されました。

店内は空席が目立つ!席に案内して待たせればいいのに。

「あお屋」は全国から厳選した醤油を使っているそうです。
鳥取県青谷にある、山崎醸造本舗のイナサ醤油も置かれていました。 あっ!お店の名前の由来は青谷町が由来なのかな?

煮干しも展示していました。 煮干しはサイズも揃った大きい物だけを使用しているみたい。 ウルメイワシの煮干しだねー。










あお屋 あお屋

あお屋 あお屋
メニュー(消費税8%時、税込み価格です)

鳥取県東部らしいな~、黒醤油ラーメンもあります。

つけ麵は麺の量が大盛りでも価格は同じで、生玉子1個もサービスがありのでお得感は高いでしょう。










あお屋
テーブル調味料 コショウ、餃子のタレ、ラー油、一味、生ニンニク










あお屋
醤油とんこつ 650円

一目見た瞬間オーソドックスな印象ではなく、ラーメンでは定番のトッピング類が乗ってはいますが、どことなく個性がある1杯では?と感じた。

チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、なると、もやしが乗っています。

細かな背脂が多めに散らされ、油も多目だな~。










あお屋
チャーシューは大きさ小さめ、厚みは普通が5枚。柔らかめで味は普通でした。

チャーシュー麺もありますが、これで十分といった感じです。










あお屋
スープ

一口飲むと、豚骨の主張はやや弱く思ったが、筋の通った深みのある醤油ダレと煮干しの風味を感じる。

背脂を含め、油が多めの印象でしたが飲んでみれば油っぽくは無くまぁまぁ美味しい

見た目からコッテリの印象でしたが、どちらかと言えばこのビジュアルですが、スープ自体はややあっさり寄りです。
バランスは悪くはないが、全体的に濃度をもう1ランク上げた方が好みに近い気はした。










あお屋
麺は細麺ストレート

自家製麺だそうです。

さて腹ごしらえをし、これから向かうのは…。

当ブログでは珍しいですが、飲食店とは全く関係のない記事を書こうと思います。
ヒント!スタバは無いけど砂場はある!鳥取で解放区!?


住所:鳥取県鳥取市安長215-1
営業時間 11:00~23:00(以前訪れた時は15時で閉まっていたので昼夜2部制かも?)
定休日 ?
TEL:0857-22-6652
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牛骨ラーメン 香味徳(かみとく) 鳥取県東伯郡
2016-08-09 Tue 20:49
香味徳
中華そば「香味徳」かみとく

元祖牛骨ラーメンと名乗るお店ですが、米子の「満洲味」も元祖と名高く、鳥取のラーメン事情は詳しくないので、元祖とか本家とかの話は控えます。 今の時代、某大手サイトでは食べた方が投稿し味のランキング店順で確認できるなど、元祖の肩書きで客が呼べる時代ではないのでは?










満洲味 満洲味
メニュー(消費税8%時、税込み価格です)

提供しているラーメンは牛骨ラーメンのみかと思っていましたが、ちゃんぽん麺・味噌ラーメン・豚骨ラーメンもありました!

定食類、丼物や一品料理にうどんと幅広いジャンルの品々が提供されている。










満洲味
テーブル調味料 コショウ、ソース、塩(2種)

広い店内は満員で、私は1人なのでカウンター席に座れましたが、複数人で来店されたテーブル席を希望のお客様は待ちとなっていました!

これ程までの集客力は人気店である証拠だな。










満洲味
牛骨ラーメン(並) 550円

座席数の多さから、オーダーを伝えてからの待ち時間はそれなりにかかるだろうと覚悟していましたが、意外に早く運ばれて来たのは、オーダーした品が幸いしたのか?厨房のオペレーションが良いのかは謎である。

チャーシュー、もやし、ネギ、ゆで玉子(半身)が乗っていました。

ラーメンの選べるサイズは、小・並・大・ダブル・トリプルと多く、おそらく価格差を考えればダブル・トリプルは具材も含めて増量しているのではないか?










満洲味
ゆで玉子は玉子スライサーでカットされており、中までスープが浸みており一手間が嬉しい。










香味徳
チャーシューは2枚。 大きさ小さめで厚みはやや厚めで味は普通。










香味徳
スープ

牛骨度は普通ちょい上位だなー。 ですが、塩分が高めでやや塩辛い










香味徳
麺は中太縮れ

プリプリの麺でした。

スープがやや塩辛かったのは致命的でした。 ラーメン単品で食べ進めるにはキツイ!

元祖と名乗る程に長く続いているお店で来客数からしても、たまたま塩辛い日に当たったかも分かりませんが、塩辛い日もある事自体がブレであり、これが塩辛いと認識出来ない様では実力不足ではないか

私は、特に塩辛い物に敏感でなく平均だと思います。

こういう時って誰か一緒だと意見を聞けるのですが、ほぼ1人なので私基準です。

1人で外食し、困る点は少ないですが食事後に激しく体調を崩し、これノロとか食中毒ではなかろうか?と疑うケースがまれにあります。 同行者が居て同じ品を食べ症状を発症したならばお店に申し出る事もできますが、1人だとお店に同じ様な症状を訴える方はいませんでしたか?などと問い合わせる事が出来る訳もなく、ただ寝込み回復を待つのみ!

余談なので「香味徳」で食べた後に、体調は崩しておりません。


住所:鳥取県東伯郡琴浦町大字赤碕1979
営業時間 11:00~21:00
定休日 月曜日(祝日の場合営業、翌日休み)
TEL:0858-55-0003
牛骨ラーメン 香味徳(かみとく) 鳥取県東伯郡のお店の地図
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