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岡山県を中心に安い、おいしいなど評判のお店を探しに食べ歩く日記♪ ラーメンの記事が多いです。 1人じゃ入りにくいお店とかも突撃しちゃいます! 当ブログはリンクフリーですご自由にどうぞ
京都熟成細麺 らーめん「京」みやこ 姫路飾磨店
2012-02-16 Thu 22:28
京
京都熟成細麺 らーめん「京」みやこ(姫路飾磨店)

サンステ岡山にあった「宝屋」も閉店しましたね、好きな味だったので又食べたいな~って思ってました

で、今回紹介するお店は、「京」みやこと読むそうです。兵庫県姫路市飾磨に2011年12月1日にオープンした京都ラーメンのお店です












京 京

京 京

京
メニュー

ん?京の辛味噌ラーメンって、中央に乗ってる辛味噌もそっくり この段階ではたまたま似ただけ?ってそんなに気にしてませんでしたが、この後なんら繋がりがあるであろうポイントが見つかります

楽しいィ~ 開店の花もあったけど、宝屋からは無かった。 今回は味だけじゃなく、気分は名探偵コナン君みたいでした

セットもあります。 ラーメンは基本「京ラーメン」があり、とろ旨チャーシュー麺は数量限定でした。 あと生野菜ラーメン、辛味噌ラーメンです

京ラーメン(とろ旨チャーシューも)は麺の硬さ・背脂の量・スープの濃さが指定できます

おつまみの「ひねぽん」って何なの?って思った方居ます? 姫路名物(兵庫県西郡辺りが正しい?)で、親鳥を使い、タレに漬け込んで炭火焼きにされたのが、ひなぽんです












京
座席にはやかんでお茶が置かれてる!

これも宝屋と同じだけど、これは偶然の一致でも不思議ではない! じっちゃんの名にかけて












京
テーブル調味料 黒コショウ、白コショウ、一味、擦った生ニンニク、餃子のタレ

あーーーぁ 宝屋に何度も足を運んだ経験ある方なら・・・?

これ!宝屋で使ってた調味料と全く同じです 調味料が同じのも偶然かな? まだ宝屋と繋がりがあるとは言い切れない!












京
京ラーメン 700円

オーダー時の指定は、麺はカタ、背脂普通、スープの濃さ濃い目です

煮玉子(半身)、チャーシュー、メンマ、ネギが乗ってます

宝屋の宝ラーメンには、この具材+きくらげがありましたが、見た目は似てました!












京
メンマ

メンマの仕上がりも宝屋に似てた!












京
チャーシュー

チャーシューの感じも似てた! もうここまで来れば繋がりがあると核心に変わってきたョ! お店のサブタイトルも熟成細麺は同じだし!!

あ、チャーシューは、5枚、大きさやや小さめ、厚みは薄めです。 味は普通ちょい上かな












京
スープを飲むと、宝屋の味に近いと感じました

宝屋の方が魚介がやや利いてました












京
背脂の量は普通ですが、多めに浮いてました

背脂の細かさも宝屋そっくり(もうここまで来ると、宝屋との相違点探しになってた^^)












京
麺は細麺ストレート

カタでの指定でしたが、普通位の硬さに感じました

麺は似てるとか分かりませんでしたが、細麺ストレートは同じですね












京
一味を入れて頂きました

宝屋ファンの方は多いと思います! 全国的に宝屋の閉店が相次ぎ、再び食べたい!と思ってる方には懐かしい味じゃないかな? 岡山からも近いので、宝屋ファンの方にはお勧めです












京
スープを飲むと、「ありがとうございました」の文字が器から現れます

宝屋の一斉閉店? 今後「京」みやことして展開して行くのかな? たまたま宝屋から独立したお店なのかは謎ですが、今回の記事は食べてる時もそうだし、書くときも楽しかった

コナン君の結論は、宝屋と繋がりはある!です

うちに発見できなかった、宝屋との似てた点を見つけた方はコメで待ってます


兵庫県姫路市飾磨区清水3-7
営業時間 11:00~25:00
定休日 ?
TEL:079-235-1385

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この記事のコメント
ググってみたら、このお店の店長、宝屋の店長だったそうです。
宝屋の経営母体がポシャッたため閉店を余儀なくされたそうですが、ひいきにしてくれてたお客に申し訳ないと独立の形でお店を始められたそうです。もとの位置で再開したかったそうですがそうもいかず、今回の位置ではじめられたそうです。

責任感の強い人ですねこの店長さん、こんなまじめな一本気な人のお店は長く続いてほしいと願わずにはいられません。
ぜひ一度訪れてみたいお店ですね。
2012-02-17 Fri 21:58 | URL | とし #-[ 内容変更]
としさん<(^-^)
こんばんゎ

なんですってーー!!

宝屋って倒産の危機なの? 美味しかったのでビックリです

てか、答えが早くも出ましたネ!

宝屋の新形態での出店かと思ったら、この様な事情だったんだ!

確かに宝屋の味の面影はありました! でも、辛味噌ラーメンって店舗限定品だったし、これが姫路で再現されてたのも驚きです(姫路店でも辛味噌提供してたとか?)

そうなれば、ラーメン好きな宝屋ファンの方は姫路まで遠征に行っても後悔しないと思います!

事情を知れば頑張ってもらいたいなぁ~
2012-02-17 Fri 22:21 | URL | モフモフたん #DdiHOXp.[ 内容変更]
こんにちは
宝屋を展開していた会社(㈱グランツ)が去年10月末に自己破産、一斉閉店
そして京と同じく、京都でも西院の熟成麺屋神来や壬生の熟成細麺香来がオープン 
店長の独立という形態で復活しているようです

宝屋の味ファンにとっては朗報ではないでしょうか
がんばってほしいですね
2012-02-19 Sun 16:02 | URL | Y #Vlv9gDmU[ 内容変更]
Yさん<(。・-・。)
こんばんゎ

宝屋が破産するなど思ってなかったのでビックリです!

なるほどー、前宝屋の有志が独立して出店してるんだ!

岡山には復活しないのかな・・・・?
2012-02-20 Mon 19:26 | URL | モフモフたん #-[ 内容変更]
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