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岡山県を中心に安い、おいしいなど評判のお店を探しに食べ歩く日記♪ ラーメンの記事が多いです。 1人じゃ入りにくいお店とかも突撃しちゃいます! 当ブログはリンクフリーですご自由にどうぞ
豚肉麺 高はし 岡山市北区岩田町
2018-11-03 Sat 23:13
高はし
豚肉麺「高はし」

2017年9月18日にオープンしました

執筆途中で下書き保存していましたが、更新が出来ず1年以上経ってしまいました










高はし 高はし

高はし
メニュー(2017年当時の物です)

ここ「高はし」の基本ラーメンは豚肉麺でしょうね。
担々麺・汁なし担々麺もありました。










高はし
券売機で食券を購入して席に着きます。

券売機のボタンは、担々麺の方が他の品より大きく、購入をアピールしている様に思えたのでお店の自信作かと担々麺にしました。










高はし
テーブル調味料 コショウ、にんにく唐辛子、もやしのナムル










高はし
担々麺 780円(消費税8%税込み価格)

運ばれて来た瞬間思った!
ん? これが担々麺か

デフォの豚肉麺にラー油をトッピングしただけじゃ…










高はし
バラ肉とチャーシューが乗っています。

お肉の量はやや多めでしたが、味の満足感は並でした。










高はし
スープ

うーん…。
日本で多く提供され、なじみの深い担々麺とはひらきがあるな~。

どうして担々麺と銘打って販売しちゃったかなー?
担々麺好きの方なら、なおさらそう感じたのではないでしょうか?

肝心の豚骨スープは濃厚豚骨ラーメン店でよくある味で、豚骨つけ麺店のスープに近く、「高はし」ならでわの特色はさほど感じられない。










高はし
担々麺では珍しい太麺縮れ麺。

デフォの豚肉麺で使用している麺をそのまま担々麺でも使っているのでしょう。










高はし
ニンニク唐辛子を入れたが、辛さは若干UPしたものの旨みUPにもならなかった。

薬味はそもそも美味しいスープがあればこそ活きるのであり実力以上の旨味を与える物ではなく、好みに近付ける役割だとうちは思う。

※閉店したそうです。


住所:岡山県岡山市北区岩田町7-12
営業時間 ?
定休日 ?
TEL:?
別窓 | 岡山県 | コメント:2 | トラックバック:0
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この記事のコメント
この店、もう無くなって、ラーメン・うどんの116(いどむ)って丈グループの二郎系の店に変
わってるよ
2018-11-04 Sun 02:51 | URL | とし #-[ 内容変更]
としさん<(^^)/
こんばんゎ。

そうなのですか!
早速本文に閉店と追記いたします。

情報ありがとうございます。
2018-11-04 Sun 20:01 | URL | モフモフたん #DdiHOXp.[ 内容変更]
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